Kertészkedjünk

Már van parcellád, de nem vagy profi kertész? Nem tudod mit, mikor és hogyan ültess?
Találd meg a kedvenc zöldségeidet vagy fűszernövényeidet itt!

Növényhatározó
Vetési naptár
Kertalapítás

Ruta

sorok közti távolság
15-40 cm
vetési mélység
1-2 cm
jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec.
Magvetés
Kiültetés
Betakarítás
Magvetés Kiültetés Betakarítás
jan.
febr.
márc.
ápr.
máj.
jún.
júl.
aug.
szept.
okt.
nov.
dec.
Növénytársítás táblázat letöltés

Ruta graveolens
A Rutaceae (rutafélék) családjába tartozó 50-80 cm magas, évelő bokros félcserje. Gyökere világossárga. Szára alul fás, hajtásai hengeresek, hamvasak, sűrűn elágaznak. Levelei szórt állásúak, az alsók nyelesek és összetettek, a felsők ülők, egyszerűek, lapát alakúak. Kissé húsosak, mirigyesen pontozottak. Virágzata álernyő, sárgászöld színű virágokkal, május-júniusban nyílik. Toktermése mirigyekkel borított, négyhasábú, bőrnemű.

  • Érdekességek

    A francia kártyában a treff jelet a ruta leveléről mintázták.

  • Egyéb nevei

    kerti ruta, szagos ruta, virnánc

  • Élőhelye

    Mediterrán területeken őshonos, meleg- és napfényigényes növény. Szárazabb, könnyen melegedő talajokon, déli lejtőkön fejlődik jól. Meszes, jó vízgazdálkodású, tápanyagban gazdag talajt igényel.

  • Termesztése

    Alkalmas homok- és köves talajok megkötésére. A jól fejlett, májusban vetett magról kelt palántákat ősszel ültethetjük ki. Kézi sorkapálást igényel. Virágzása május közepétől június végéig tart. Évente kétszer vágható az elfásodott részek felett. Meleg- és fényigényes. Öntözés nélkül is jól termeszthető, aszályos időben kell egyszer-kétszer megöntözni. Egy nagyobb cserépben is jól fejlődik. Virágzáskor, akár folyamatosan, a nem fásodott hajtásokat szedjük.

  • Konyhai felhasználás

    A friss levelek alkalmasak levesek, saláták, húsok ízesítésére, a gyökereket pedig a petrezselyem gyökeréhez hasonlóan levesekhez, párolt húsokhoz használhatjuk.

  • Gyógyhatásai

    Felhasznált része a föld feletti hajtása (Rutae herba). Hatóanyagai a flavonoidok, kumarin, illóolaj, alkaloidok. Enyhe görcsoldó és nyugtató, javítja az epefunkciót. Ritkán alkalmazzák, magas vérnyomás és epebántalmak esetén teaként fogyasztható. Hagyományosan légzési nehézség és szívbaj elleni szer. A szemgyulladásoknál alkalmazzák, s megszünteti a látási gyengeséget is. A rutin nevű gyógyszer gyártásának alapanyaga. Mértékkel fogyasszuk, mert kiválthat gyomor és bélgyulladást is. A friss növény érintése a bőrfelületen nehezen gyógyuló gyulladást okoz.

  • Receptek

    Pikáns csirke
    Hozzávalók: 2 kisebb csirke, 3 evőkanál olaj, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál paradicsompüré, rutalevél, 2 dl vörösbor, 25 dkg gomba, 2 evőkanál liszt, só, bors, babérlevél.
    Elkészítés: Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk. A feldarabolt csirkét borssal bedörzsöljük és a lisztben megforgatva a hagymás olajban egy kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a rutát, a fűszereket, a vörösbort és lefedve puhára pároljuk. Amikor a hús már majdnem puha, rátesszük a gombát és együtt teljesen puhára főzzük.

  • Növénytársítás

    Elriasztja a kártevőket, méhlegelő.

A francia kártyában a treff jelet a ruta leveléről mintázták.