Saláta
sorok közti távolság
25
cm
vetési mélység
1-1,5
cm
|
jan. |
febr. |
márc. |
ápr. |
máj. |
jún. |
júl. |
aug. |
szept. |
okt. |
nov. |
dec. |
Magvetés |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kiültetés |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Betakarítás |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Magvetés |
Kiültetés |
Betakarítás |
jan. |
|
|
|
febr. |
|
|
|
márc. |
|
|
|
ápr. |
|
|
|
máj. |
|
|
|
jún. |
|
|
|
júl. |
|
|
|
aug. |
|
|
|
szept. |
|
|
|
okt. |
|
|
|
nov. |
|
|
|
dec. |
|
|
|
Növénytársítás táblázat
letöltés
Lactuca sativa
Mérsékelt égövi egy- vagy kétéves növény, az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó faj. Többnyire levélzöldségként termesztik. Változatai a fejes saláta, a kötözősaláta, a tépősaláta és a jégsaláta. A legtöbb kerti saláta egy fejet vagy levélrózsát hoz és karógyökérrel rendelkezik.
-
Érdekességek
A nemzetség tudományos neve a latin lac, azaz tej szóból származik, ami az ide tartozó növények tejnedvére utal. A mai fejes saláta ősét az egyiptomiak kezdetben a magjában található olaj miatt termelték. A legelső feljegyzések erről a zöldségről i.e. 2500-ból származnak.
-
Élőhelye
Dél-Európából, Nyugat-Ázsiából származik. Napos, illetve félárnyékos humuszban gazdag talajt kedveli.
-
Termesztése
Ha palántáról ültetjük a salátát már 8 héttel az ültetés után szedhetjük az ízletes és finom salátát, épp ezért érdemes folyamatosan más-más időpontban ültetni őket kertünkbe. A salátákat ültethetjük magról kb. 1-1,5 cm mélyen vessük a magokat tavasszal április végén, május elején szabadföldbe, vagy ősszel is vethetjük őket balkonládába, cserépbe. A magok 20 fokon kb. 8-10 nap alatt kikelnek. Ha palántát ültetünk, akkor 10 cm mély gödörbe helyezzünk komposztot, és ebbe ültessük el a növényünket. A saláta nagy vízigényű, folyamatosan locsoljuk. Szárba szökkenés előtt szedjük le, mert utána a levelek rágósak, fásak lesznek, hiszen ekkor már a virágképződés indul meg.
-
Konyhai felhasználás
Leginkább nyersen salátákban, vagy szendvicsekben fogyasztjuk. Keleti országokban megfőzve, nem ritkán főzelékként használják fel.
-
Gyógyhatásai
Tápértéke, a magas C-vitamin, (40 mg), de sok B-vitamint (B1-, B2-, B6-vitamint), meszet, fehérjét, kalciumot, káliumot, foszfort és vasat tartalmaz. Ízanyagai jó hatással vannak a gyomor működésére, cukorbetegek, túlsúlyosak is fogyaszthatják. Külsőleg alkalmazva jótékonyan hat a bőrre és a hajra is.
-
Receptek
Zöld smoothie: 60 g spenót 30 g salátalevé 2-3 banán 5 dl víz 1 lime/citrom (bio) leve 1 kis gyömbér Turmixoljuk a hozzávalókat, és fogyasszuk frissen.
-
Növényvédelem
Csigák ellen érdemes csigavédő kerítéssel védekezni, vagy szórjuk körbe a növényt fűrészporral.
-
Növénytársítás
Jó szomszédai a retek, a répa, a hagyma. Ne ültessük petrezselyem mellé.
A nemzetség tudományos neve a latin lac, azaz tej szóból származik, ami az ide tartozó növények tejnedvére utal. A mai fejes saláta ősét az egyiptomiak kezdetben a magjában található olaj miatt termelték. A legelső feljegyzések erről a zöldségről i.e. 2500-ból származnak.
Kártevők és kórokozók