víziretek, mocsári zsázsa, szapora zsombor
Már van parcellád, de nem vagy profi kertész? Nem tudod mit, mikor és hogyan ültess?
Találd meg a kedvenc zöldségeidet vagy fűszernövényeidet itt!
| jan. | febr. | márc. | ápr. | máj. | jún. | júl. | aug. | szept. | okt. | nov. | dec. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Magvetés | ||||||||||||
| Kiültetés | ||||||||||||
| Betakarítás |
| Magvetés | Kiültetés | Betakarítás | |
|---|---|---|---|
| jan. | |||
| febr. | |||
| márc. | |||
| ápr. | |||
| máj. | |||
| jún. | |||
| júl. | |||
| aug. | |||
| szept. | |||
| okt. | |||
| nov. | |||
| dec. |
Nasturtium officinale
Brassicaceae (keresztesvirágúak) család tagja, a káposztafélékkel rokon, 30-50 cm-re megnövő, évelő növény. Elágazó, lédús szára tetején halvány sárga vagy fehér, 1 cm-es virágai négytagúak. Szárán az ízközökön legyökeresedik. Levelei húsosak, szárnyaltan összetettek, levélkéi tojásdadok.
víziretek, mocsári zsázsa, szapora zsombor
Európában, Ázsiában és Észak-Afrikában honos. Vízinövény lévén, magas nedvességtartalomra van szüksége. Napos vagy félárnyékos fekvésű vízpartokat kedveli, de akár sekély vizű mocsaras területeken is megél.
Magról vethetjük. Kerti tó mellett vagy cserépben is lehet termeszteni, ha az alját 5-8 centiméternyi vízben tartjuk. Gyűjtésekor ne vágjuk túl alacsonyan a szárát, hagyjuk meg az egyharmadát, hogy az oldalhajtások tovább tudjanak növekedni.
Olaja csípős ízű, egyedi, borsos aromát kölcsönöz az ételeknek.
Olaja erősen baktériumölő hatású. Sok antibiotikumtól eltérően nem károsítja a normál bélflórát, még nagyobb adagokban sem. Biztonsággal fogyasztható légzőszervi és húgyúti fertőzések ellen. Növeli a hurutokkal és fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet. Kedvező vesebántalmak esetén is, megelőzi a vesekőképződést. Jótékonyan hat a pajzsmirigyműködés zavaraiban is. Vértisztító hatású, és ajánlott erős szívdobogás, golyva, túlérzékenység, vizenyő, csúz, idegbaj, cukorbaj és vérszegénység esetén A- és C-vitamin- tartalmának antioxidáns tulajdonságai fontos szerepet játszanak a rákkeltő aktív gyökök hatástalanításában. Fogyasztása megelőzheti a szájüreg,- nyelőcső,- a gyomor,- a bél,- a tüdő- és a húgyhólyagrák kialakulását. Kiemelkedően sok kalcium, réz, C- és E-vitamin van benne. Fogyasztása Nyugat-Európában és Amerikában nagyon népszerű, hiszen a népi orvoslás is számos jó tulajdonságát ismeri.
Vízitorma-krémleves
Hozzávalók: 10 dkg vízitorma, 1 közepes db burgonya, 1 közepes db lila hagyma, 2 dl tej, 1 kávéskanál só, bors ízlés szerint, 1 evőkanál vaj
Elkészítés: Kevés vízben megpároljuk a vízitormát, majd összeturmixoljuk 1 dl tejjel. A hagymát és a krumplit 1 dl tejjel puhára pároljuk, szintén turmixoljuk. A két masszát összekeverjük, együtt rottyantjuk, majd fűszerezzük, hozzáadjuk a vajat.
víziretek, mocsári zsázsa, szapora zsombor
