A túlzott nitrogéntól gyorsan nagy levéltömeget fejleszt, a paraj azonban nehezen emészthetővé válik, és erre elsősorban a kisgyermekek érzékenyek. A gyökerét soha ne szedjük ki a földből. Gyökere elősegíti a talajérést, a fölösleges spenótlevél kitűnő talajtakaró.
Kertészkedjünk
Már van parcellád, de nem vagy profi kertész? Nem tudod mit, mikor és hogyan ültess?
Találd meg a kedvenc zöldségeidet vagy fűszernövényeidet itt!
Spenót
sorok közti távolság
20-25 cmvetési mélység
1,5 cm| jan. | febr. | márc. | ápr. | máj. | jún. | júl. | aug. | szept. | okt. | nov. | dec. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Magvetés | ||||||||||||
| Kiültetés | ||||||||||||
| Betakarítás |
| Magvetés | Kiültetés | Betakarítás | |
|---|---|---|---|
| jan.. | |||
| febr.. | |||
| márc.. | |||
| ápr.. | |||
| máj.. | |||
| jún.. | |||
| júl.. | |||
| aug.. | |||
| szept.. | |||
| okt.. | |||
| nov.. | |||
| dec.. |
Spinacia oleracea
A spenót vagy paraj a disznóparéjfélék (Amaranthaceae) (korábban: libatopfélék) családjába tartozó, világszerte elterjedt kultúrnövény. Egyéves, néha kétéves növény, a mérsékelt égöv alatt képes áttelelni. Körülbelül 30 cm magas, sűrű bokrot képez. Sötétzöld, nagyméretű, ovális leveleit fogyasztjuk.
-
Érdekességek
A túlzott nitrogéntól gyorsan nagy levéltömeget fejleszt, a paraj azonban nehezen emészthetővé válik, és erre elsősorban a kisgyermekek érzékenyek. A gyökerét soha ne szedjük ki a földből. Gyökere elősegíti a talajérést, a fölösleges spenótlevél kitűnő talajtakaró.
-
Népies nevei
spinót, spenát, spinát, spinác, barátparéj
-
Élőhelye
Közép- és Délnyugat-Ázsiában őshonos. A laza talajt kedveli.
-
Termesztése
A spenót jó csírázásához laza talajt igényel, mely felül tömör legyen. Ezért vetés után a talajt jól nyomkodjuk le. A márciusban vetett spenót áprilisban már szedhető. Az őszi vetést augusztus közepétől kezdhetjük és egész novemberig szedhetjük. A téli spenót vetése szeptemberben kezdődik, és betakarítása következő év márciusában történhet. Meleg és napos időben a spenót hajlamos a felmagzásra és mivel ez az időjárás májusban már gyakori, a spenótot érdemes korán elvetni. A talajra nagyon jó hatással van, így pl. az uborka, paradicsom leendő helyére is vethetünk spenótot. A magoncok hamar megjelennek, vízre csak akkor van szükségük, ha nagyon meleg a kora tavaszi időjárás. Amikor az első valódi levelek megjelennek, öntözzük meg, ezzel is serkentve a növekedésüket.
Márciustól az alsó leveleket vágjuk folyamatosan. -
Konyhai felhasználás
Nyersen salátákba keverhető, nagyszerű körete lehet sült vagy grillezett húsoknak, különösen akkor, ha némi fokhagymával és szerecsendióval megízesítjük, és vajas újburgonyával összeforgatjuk. A paraj tökéletes ízesítője a tejszínes tésztaszószoknak, de rászórhatjuk a pizzára is.
-
Gyógyhatásai
Szemünkre van jótékony hatással, gyulladáscsökkentő, csonterősítő és daganatellenes hatása is van, valamint az immunrendszert is erősíti. Télen jó vitaminforrás, magas a vastartalma.
-
Receptek
Spenótos lasagne: http://femina.hu/recept/spenotos_kremes_lasagne_recept/
-
Növénytársítás
Jó szomszédja a burgonya, uborka, karfiol, paradicsom, cékla és a retek.
A spenót illata elűzi a földibolhákat.
