„Magyarországon fejenként 65 kg élelmiszerhulladék kerül a kukákba minden háztartásban a NÉBIH felmérése szerint.” Ez rengeteg!
TE IS TEHETSZ ELLENE!
Az Élelmiszerpazarlás csökkentése érdekében összeszedtük nektek a pazarlásmentes háztartás témaban sok hasznos tudnivalót, kit, ki, mikor, hol és hogyan…
Reméljük, hogy az alábbi ötletek, praktikák hatására te is elég erőt fogsz érezni magadban, hogy más szemmel nézz otthon a „potenciális konyhai hulladékra”!
Ötleteket adunk nektek, hogy mit tehettek a megvásárolt élelmiszerek utolsó morzsáig való felhasználásáért,
és bemutatunk pár szervezetet is, akik a megmaradt élelmiszerek (legyenek azok éttermek el nem adott, de még tökéletesen fogyasztható fogásai vagy üzletek közeli lejáratú termékei) rászorulókhoz való eljuttatásán fáradoznak nap mint nap.
ZÖLD BOLTOK, KEZDEMÉNYEZÉSEK
| Élelmiszer | https://www.nepazarolj.hu |
| Élelmiszer | https://nekedterem.hu/ |
| Élelmiszer | https://boldogfold.hu/ |
| Élelmiszer | http://www.zoldmisszio.com/ |
| Élelmiszer | https://www.webshop-ligeti.hu/ |
| Élelmiszer | https://csomagolasmentes.hu |
| Élelmiszer | https://lemerem.hu/ |
| Élelmiszer | https://zsambokibiokert.unas.hu |
| Élelmiszer | https://www.facebook.com/Fermentálás-653638281348599/ |
| Élelmiszer | https://www.ecocatering.hu |
| Eszközök | https://www.repohar.hu |
| Eszközök | https://hanaplast.com |
| Eszközök | https://shamobags.com |
| Eszközök | https://www.sanodor.hu |
| Eszközök | https://www.zoldbolt.hu |
| Eszközök | https://printa.hu |
| Eszközök | https://felvarrom.hu |
| Ruházat | https://www.plantethics.eu |
| Ruházat | https://www.menomo.hu |
| Ruházat | https://www.facebook.com/sejribizli/ |
| Ruházat | https://hooplasewing.com |
KÖNYVEK A TÉMÁBAN (fermentálás, befőzés, zero waste, stb…, a teljesség igénye nélkül)
| Beh Mariann | A kert konyhája – Négy évszak ehető növényei receptekkel |
| Bezzegh Éva | Tizenkét hónap – Saláták egész évre |
| Binder Egon | Füstölés – Hús, kolbászféleségek, hal |
| Bózsó Gyula | Az erdő finom |
| Brian Wansink | Evés ész nélkül |
| Holly Davis | Fermentálás – Erjesztett ételek és italok több mint 100 recepttel |
| Jess French | Micsoda pazarlás! |
| Karen Edwards | Bolygóbarát konyha |
| Kate Turner | Zero waste konyha |
| Király Ágnes | Egyszerűen fermentálj! |
| Király Ágnes, Horváth Judit | Fermentált konyha |
| Kocsis Dóra | Zero waste konyha |
| Kocsis Dóra | Helyi, idény, vegetáriánus Zero Waste konyha (bővített kiadás) |
| Michelle Keogh | Házi aszalás – Aszalógéppel készíthető finomságok |
| Nagy Krisztina, Priksz Gábor | Tányérodon az erdő |
| Natali Fee | Hogyan mentsük meg a világot ingyen? |
| Toby Hemenway | Városi permakultúra |
YOUTUBE VIDEÓK (a teljesség igénye nélkül)
| Fermentálás | https://youtu.be/fYU_4fXaOPU |
| HÁZI PROBIOTIKUM – avagy, hogyan készíts SAVANYÚSÁGOT otthon – Kipróbáltam a laktofermentálást… | https://youtu.be/WAcj-41-hjI |
| Paradicsom tartósítás egyszerűen | https://youtu.be/sgjyQCOrcGI |
| The Complete Beginner’s Guide to Fermenting Foods at Home | https://youtu.be/iiNl0Jv6xTw |
| The Guide to Lacto-Fermentation: How To Ferment Nearly Anything | https://youtu.be/u80eGi6pTso |
| Befőzés cukor, tartósítószer és főzés nélkül | https://youtu.be/ZkF7vbzt0Aw |
| Natúr lecsó befőzés Lecsó télire tartósítószer nélkül | https://youtu.be/WAZ4ehHwrNM |
| Paradicsom lé és sűrített paradicsom befőzése | https://youtu.be/VcCovWzPiTs |
| VEGYSZERMENTES mosogatószer házilag | https://youtu.be/RiNXK6LaRFY |
| AZ 5 LEGALAPABB ZERO WASTE ESZKÖZ | https://youtu.be/YHKS2Qh-JIo |
| Hulladékmentes konyha 1. rész: Tippek és tanácsok | https://youtu.be/VQOfJGTgbf8 |
| ÍGY KOMPOSZTÁLUNK A 3. EMELETEN | https://youtu.be/OnZp92gkVxI |
| Így készül a tökéletes komposzt | https://youtu.be/vb_HDDku1Ag |
| Aszalt szilva sütőben tartósítószer-mentesen | https://youtu.be/weMms9oeqBE |
| Lejátszási lista linkje | https://youtube.com/playlist?list=PLml_XfjoGAd0aZ1_bNb5gTn7KGlnlM35G |
SZERVEZETEK, WEBOLDALAK, HASZNOS INFÓK, PRAKTIKÁK, OKTATÁS, …
EGYÉB HASZNOS LINKEK, SZERVEZETEK, FACEBOOK CSOPORTOK…
| Élelmiszer tárolás | https://www.facebook.com/groups/221901251706636 |
| Élelmiszer tárolás | https://www.facebook.com/groups/1726895767338357 |
| Élelmiszer tárolás | https://www.facebook.com/groups/1472937686278825 |
| Élelmiszer tárolás | https://www.facebook.com/groups/1731629926851010 |
| Élelmiszer tárolás | https://www.facebook.com/groups/860779341290496 |
| Élelmiszer tárolás | https://www.facebook.com/groups/657070861092943 |
| Fenntarthatóság | https://www.facebook.com/Fermentálás-653638281348599/ |
| Fenntarthatóság | https://www.facebook.com/groups/766882373956617/ |
| Fenntarthatóság | https://www.facebook.com/groups/4223610694359364/ |
| Hulladékgazdálkodás | https://www.facebook.com/cargonomia/ |
| Hulladékgazdálkodás | https://www.rakun.hu |
| ZeroWaste | https://www.etelmento.com |
| ZeroWaste | https://munch.hu |
| ZeroWaste | https://bikemaffia.com/projektek/etelmentes/ |
| ZeroWaste konyha | https://tudatos.io |
| ZeroWaste konyha | https://biofilter.hu |
| ZeroWaste konyha | https://biotrans.hu |
| ZeroWaste konyha | http://kozossegikertek.hu |
| Élelmiszerpazarlás | https://maradeknelkul.hu/ |