koriander, beléndfű, cigánypetrezselyem, bolhafű
Már van parcellád, de nem vagy profi kertész? Nem tudod mit, mikor és hogyan ültess?
Találd meg a kedvenc zöldségeidet vagy fűszernövényeidet itt!
| jan. | febr. | márc. | ápr. | máj. | jún. | júl. | aug. | szept. | okt. | nov. | dec. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Magvetés | ||||||||||||
| Kiültetés | ||||||||||||
| Betakarítás |
| Magvetés | Kiültetés | Betakarítás | |
|---|---|---|---|
| jan. | |||
| febr. | |||
| márc. | |||
| ápr. | |||
| máj. | |||
| jún. | |||
| júl. | |||
| aug. | |||
| szept. | |||
| okt. | |||
| nov. | |||
| dec. |
Coriandrum sativum
Az Apiaceae (ernyősök) családba tartozó, egyéves, lágyszárú faj. Szára 20-150 cm magas, felálló, erősen elágazó. Első, tőlevélrózsát alkotó levelei hosszú nyelűek, kerekdedek, a felső levelek egyre tagoltabbak és szálasak. Virágzata összetett ernyő, a virágok fehér, pirosló vagy lilás színűek, június elején nyílnak. Az ernyő szegélyén a sziromlevelek nagyobbak. Termése jellegzetesen gömbölyded, szalmasárga vagy világosbarna.
koriander, beléndfű, cigánypetrezselyem, bolhafű
A Földközi-tenger keleti vidékéről származik. Jól tűri a hideget, a csírázás már 4-6°C-on megindul. Fényigényes. Jó vízgazdálkodású, nedves talajokon érzi jól magát.
Magjait március közepén-végén vetjük, a gyomokat tartsuk kordában, hogy jól fejlődhessen. Kelés után fokozottan melegigényes, ezért hazánkban Kecskemét vonalától Délre termesztik. A termését akkor kell gyűjteni, amikor már barnul. Fiatal leveleit is szedhetjük.
Fűszerként a háztartásokban savanyúságok, káposztákból készült ételekhez, burgonyához, kenyérsütéshez, céklához, túróhoz és nehéz zsíros ételekhez használják. A konzerviparban hal- és húskészítmények ízesítésére alkalmazzák. Illóolaja ugyancsak élelmiszer-ipari és kozmetikai alapanyag.
Drogjai a koriander érett ikerkaszat termése (Coriandri fructus) és a termésből lepárolt illóolaj (Aetheroleum coriandri). A termésben a kellemes illatú linalool jelenléte dominál, de számottevő mennyiségben tartalmaz még zsírosolajat, fehérjét. Görcsoldó, szélhajtó, s fokozza a gyomornedv termelését. Emellett baktériumölő, antioxidáns és antimutagén. A gyógyászatban emésztőnedv-elválasztás segítésére, görcsoldásra használják.
Nem megfelelő termesztési körülmények között, illetve fertőzött palánták esetén különféle baktériumok támadhatják.
Méhcsalogató és kártevőket riasztó növény.
koriander, beléndfű, cigánypetrezselyem, bolhafű
